Kondenseret mælk (også kendt som condensed milk eller sweet kondensed milk) er mælk fra køer som er blevet varmebehandlet så alt vandet er fordampet og så er der blevet tilsat sukker. Det har en meget tyk konsistens og man finder det normalt på dåse og det har normalt flere års holdbarhed. Kondenseret mælk er rigtig velegnet til desserter fordi det er enormt sødt.
Én af de ting man kan bruge kondenseret mælk til er Dulce de leche. Karamel saucen "dulce de leche" er lavet ved at koge en dåse kondenseret mælk i 1-2 timer ved svag varme, man skal dog være opmærksom på at dåsen konstant skal være dækket af vand under kogningen.
Kondenseret mælk bruges f.eks. i opskriften på Australsk Karamel-Kiksekage, det kan bruges til en anderledes salat dressing, mens det mange steder i Asien bruges til at komme i kaffen.
